ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ CAS：13463-43-9

1.ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣದ ವರ್ಧಕ); ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹರಳೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಪ್ಪು ಶಾಯಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಅತಿಯಾಗಿ ಘನವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಉದಾಹರಣೆ: ಉದ್ದನೆಯ ಬದನೆಕಾಯಿ 300 ಕೆಜಿ; ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು 40 ಕೆಜಿ; ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ; ಒಣಗಿದ ಹರಳೆಣ್ಣೆ 500 ಗ್ರಾಂ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್‌ನ ಬಣ್ಣ ರೂಪಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ವಾಸನೆ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ರೋಮಿಕ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್‌ನ ಕಡಿತ ಗುಣದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ 0.02% ರಿಂದ 0.03% ವರೆಗಿನ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
3. ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪ್ಪು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಕ್ಷಾರಕ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ.
4.ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ (FeSO4) ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಟ್ರಿಯಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಒಂದು ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಹೆಪ್ಟಾಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು 20% ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಸರಿಸುಮಾರು 32% ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಕಮಟುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಶಿಶು ಆಹಾರಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೂರಕ.