ತಯಾರಕರು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ದರ್ಜೆಯ CAS: 11138-66-2

1) ಕತ್ತರಿ ದರದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಜಾಲದ ನಾಶದಿಂದಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿ ಬಲವು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕಾದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸಾಗಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2) ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ 2%~3% ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ, 3~7Pa.s ವರೆಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ತೊಂದರೆ ತರುತ್ತದೆ. 0.1% NaCl ಮತ್ತು ಇತರ ಏಕವೇಲೆಂಟ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು Ca, Mg ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿವೇಲೆಂಟ್ ಲವಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ದ್ರಾವಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು 0.3% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು ದ್ರಾವಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

3) ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್‌ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿಶಾಲ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ (- 98~90 ℃) ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು 130 ℃ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಫ್ರೀಜ್-ಲೇಪ ಚಕ್ರಗಳ ನಂತರ, ಅಂಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣವು ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0.5% NaCl ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂಟು ದ್ರಾವಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

4) ಆಮ್ಲ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು pH ನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣವನ್ನು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ನಂತಹ ಇತರ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಟು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಂಟು ದ್ರಾವಣವು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. NaOH ನ ಅಂಶವು 12% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5)ಆಂಟಿಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳ ರಕ್ಷಾಕವಚ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳ್ಳದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

6) ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್, ಪಿಷ್ಟ, ಕ್ಯಾರಜೀನನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಜೀನನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ದ್ರಾವಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಸೂಪರ್ಪೋಸಿಷನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಲೆನ್ಸಿ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ pH ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

7) ಕರಗುವ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್‌ನಂತಹ ಧ್ರುವೀಯ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನ, pH ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, MSG, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ಅಂಟು ದ್ರಾವಣವು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8) 1% ಪ್ರಸರಣ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ದ್ರಾವಣದ ಬೇರಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 5N/m2 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

9) ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳು: ಗಮ್ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್; ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಮೇಯೊ; ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಮನ್ನೇನ್; ಕ್ಸಾಂಥಾಂಗಮ್, FCC; ಕ್ಸಾಂಥಾಂಗಮ್, NF; ಕ್ಸಾಂಥಾಟೆಗೆಮ್; ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗುಮ್ಮಿ; ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ NF, USP

ಸಿಎಎಸ್: 11138-66-2

ಇಸಿ ಸಂಖ್ಯೆ: 234-394-2