ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ NAHCO₃, ಇದು ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸುಲಭ. ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 270 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕ, ಅಥವಾ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ಹರಳುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ 7.8g (18℃), 16.0g (60℃), ಸಾಂದ್ರತೆ 2.20g/cm3, ಅನುಪಾತ 2.208, ವಕ್ರೀಭವನ ಸೂಚ್ಯಂಕ α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಎಂಟ್ರೊಪಿ 24.4J/(mol · K), ಶಾಖ 229.3kj/mol, ಕರಗಿದ ಶಾಖ 4.33kj/mol, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಿಂತ (Cp)20.89J/(mol·°C)(22°C) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
1. ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದಿಂದಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದ pH ಮೌಲ್ಯ 8.3.
2. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. ಕ್ಷಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಕ್ಷಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಕ್ರಿಯೆ: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇವೆ: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ: ನಾಹ್ಕೋ3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. ಉಪ್ಪಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
A. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್, ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಕೆಲವು ಲೋಹದ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. ಶಾಖದಿಂದ ವಿಭಜನೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನ ಸ್ವರೂಪವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು. ಇದು 50 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. 270 ° C ನಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಭಜನೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಮೀಕರಣ: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರ:
1. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಬಳಕೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್-ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬಫರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
2. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು pH ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಕ್ಕಿನ ಇಂಗುಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕರಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಉಕ್ಕಿನ (ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು) ಮರಳಿಗೆ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುದ್ರಣ ಮತ್ತು ಡೈಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಬಫರ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಡೈಯಿಂಗ್ ರಿಯರ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಟೇನಿಂಗ್ ಪ್ರಿಂಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು; ಡೈಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಗಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಬಳಕೆ
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಡಿಲ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ-ಕಂದು. ಇದು ಸೋಡಾ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪುಡಿಗೆ ಹರಳೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ನಾಗರಿಕ ಕಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಾರವಾಗಿ ಸಿಟ್ರೋಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು; ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಸಹ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನ ಸುಮಾರು 0.1% ರಿಂದ 0.2% ರಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೀರಿನ ಹಿಡುವಳಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 0.001% ~ 0.002% ರಷ್ಟು ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು. ಕರಗುವ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ). ಇದು ಡೈರಿ ಹಸುಗಳ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಆಮ್ಲ ವಿಷಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಲ್ಫಾ ಔಷಧಿಗಳ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಠೇವಣಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಇಂಟ್ರಾವೆನಸ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಔಷಧ ವಿಷಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮ. ನಿರಂತರ ತಲೆನೋವು, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತಡೆಯಬೇಕು. ಒಣ ವಾತಾಯನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು.
ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್: 25 ಕೆಜಿ/ಬ್ಯಾಗ್
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್-17-2023